A volte non mi par vero, ma è da Lunedì primo settembre duemilaetre che la Nuova Osteria Tripoli è in funzione.
Quando ci penso e magari mi guardo attorno, mi sembra tutto nuovo e diverso da allora ma, allo stesso momento, ogni oggetto e mobile e bottiglia di liquore mi appaiono quelli di sempre e quelli presenti già dall’inizio, per lo meno nei miei pensieri.
Le sensazioni sono difatti perfettamente bilanciate e in dis/accordo; in base alle situazioni e agli stati d’animo. Quindi può succedere che mi senta dipinto in questo scenario da una vita ma anche che avverta di essere sempre in procinto di scoprire qualcosa di nuovo o di avere dietro l’angolo una nuova esperienza da provare.

Comunque sia, e comunque la si voglia vedere, la storia della Nuova Osteria Tripoli – che tuttora si sta scrivendo – è stata raffigurata e documentata e testimoniata attraverso tutti quei clienti, alcuni diventati anche cari amici, che ci hanno seguito e accompagnato in questo affascinante viaggio che si è snodato attraverso tanti bei capitoli di letteratura enogastronomica e non, e che vede ancora lontani i titoli di coda.
E allora puntuali serate a tema, e allora periodiche esposizioni artistiche, e allora precise rassegne musicali e culturali. E visto che stiam pur sempre parlando di una trattoria, menù sempre diversi, piatti stagionali, specialità per vegetariani, per carnivori, per extramuros alla ricerca del tipico e piatti di pesce per gli amanti del genere.
E visto che è bello e piacevole sentirsi come a ‘casa’, ulteriore metodico impegno a tradurre il tutto agli ospiti anglosassoni, sassoni, d’oltralpe, del Sol Levante e del resto del mondo.
E ancora tanti altri piccoli accorgimenti, per accogliere tutti veramente come se lo facessimo a casa nostra.
Ma basta così, forse è già ora che arrivino i vostri piatti.
Buon appetito e buone sensazioni,

Moreno

p.s. da febbraio 2006 l'Osteria Tripoli è diventata anche la sede ufficiale de Il Circolo del Luppolo.